儘管興趣大跌,股價下跌,全球多家公司仍在試圖將假肉類替代品推銷到一個不想要它們的高度有限的市場。 Impossible Burger 和 Beyond Meat 是最後一次嘗試使用大豆、豆類和豌豆蛋白來模擬漢堡體驗的失敗嘗試,甚至與漢堡王和麥當勞等快餐連鎖店合作,只是因為這些計劃被取消了 銷量不足.
人造肉和從公共飲食中去除肉類一直在進行 聯合國議程 幾年來,基於畜牧業釋放過多導致“氣候變化”的溫室氣體的說法。 鑑於過去一個世紀全球整體氣溫僅上升了不到 1 攝氏度,目前還沒有具體的科學證據支持這一結論 根據美國國家海洋和大氣局. 儘管如此,該機構仍朝著到 2050 年實現素食人口的目標前進。
以色列公司 Redefine Meat 正在以一種 3D 打印實驗室種植牛排的方法進入歐洲領域,而不是典型的漢堡替代品。 除了看起來相當怪誕和不自然的過程之外,肉醬替代品幾乎不可能接近真正牛排的味道。 問問自己,你願意吃這個嗎?